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(農視網2021-12-13訊)2020年中央一號文件《中共中央國務院關于抓好“三農”領域重點工作確保如期實現全面小康的意見》發布。文件提出，支持各地立足資源優勢打造各具特色的農業全產業鏈，建立健全農民分享產業鏈增值收益機制，形成有競爭力的產業集群；培育農業產業化聯合體，通過訂單農業、入股分紅、托管服務等方式，將小農戶融入農業產業鏈；加強綠色食品、有機農產品、地理標志農產品認證和管理，建立健全追溯體系，增加優質綠色農產品供給，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
在福建省三明市尤溪縣，這家工廠里的銀耳正在為奔向消費者的餐桌經歷出廠前的最后一道工序——打上每一朵銀耳專屬的“身份證”。
尤溪縣，福建省首個獲得聯合國地名專家組命名的“千年古縣”，這里山峰林立，溫暖濕潤，森林覆蓋率高達64%，是全國有名的木材生產大縣。由于木材品種繁多，闊葉林面積大，給各種菌類植物特別是食用菌的孕育生長創造了優越的環境，也給人工栽培食用菌創造了良好的條件。但傳統的椴木銀耳栽培方式產量低，生產上處于小而散的狀態，缺乏整體競爭力。為了提升尤溪縣銀耳產業的層次和競爭力，尤溪縣委、縣政府將發展特色高效食用菌產業作為實施鄉村振興戰略的重要抓手，堅持黨政主導、部門協調聯動，堅持以培育壯大龍頭企業為重點，以科技創新為動力，以無公害生產為方向，出臺了一系列扶持措施、政策，引導食用菌由分散型、作坊型向規?；?、工廠化轉變，已基本形成“規?；?、標準化、產業化”的食用菌特色產業發展格局。
銀耳的栽培方式也由傳統的椴木銀耳和改進后的袋料栽培銀耳，轉變為現如今的瓶栽銀耳。采用瓶栽銀耳技術的銀耳工廠不再受季節限制，能夠實現全年每天出菇。這個自動裝瓶車間里，每天可以裝12萬瓶的銀耳培養基，銀耳瓶裝自動工廠化栽培專利技術的應用，使得原來需要500個工人的流水線，現在只需要5個人。這批銀耳，在包裝上市前，還要過最后一關——食用農產品合格證。
“每一朵銀耳都有自己的身份證，食用菌的整個生產的記錄，你看有最后一次拌料的記錄，最后一次農藥的記錄，還有合格證流向的一些記錄。我們尤溪縣是首批國家農產品質量安全縣，從生產到銷售進行全程監管。我們要求生產之前對原輔材料進行檢測，只有檢測合格了才能進行生產。”當地農業農村局如是表示。
對生產者來說，合格證制度可以解決農產品無證上市、主體責任難落實的問題，有效落實生產主體第一責任，有效推動標準化生產，品牌化經營，提升市場競爭力，有利于推動供給側改革和保障農產品質量安全。
對監管者來說，合格證制度將從過程監管向終端監管轉變，建立產地準出與市場準入的有效載體，落實部門責任，推動生產主體誠信體系建設，提高監管效率。
對消費者來說合格證制度將提升消費信心，提高對安全農產品的辨識度、認可度，促進內循環。
食用農產品合格證管理是我國農產品質量安全監管機制、農業生產經營管理制度的重大創新。
【來源：農視網】
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