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水產養殖物殘留容易破壞環境對水產品使用農藥之后，會通過原物質或者都是代謝產物的形式排出體外，又或者是在投放時就直接排進了水體之中，很大一部分的藥物在進入水體當之后依然還能夠繼續存活下去,會對在水中生長的生物本身造成影響。進入到水體當中的藥物會由于多種多樣的原因繼續在各種各樣的水生生物體內積累,進而對整個水環境造成污染。
四環素、磺胺等藥物會對人體造成變態或是過敏反映；人體內激素類藥物，乙烯雌酚去甲睪丸酮的濃度過高會使人體本身的生理功能發生紊亂，加快兒童性早熟，甚至會影響人體的正常的生活和發育；還有氯霉素和鏈霉素等藥物超標容易導致人體中毒現象。
我國在很多的水產藥物的休藥期方面并沒有明確的規定，有很多的養殖戶缺乏休藥期的使用等相關知識，或者是養殖戶為了可以獲得更高的經濟效益，在水產品上市之前還依舊在使用藥物,也是造成水產品藥物殘留的主要原因。
不正確使用或濫用藥物在水產品的養殖過程中，有很多養殖者在沒有疾病時不做響應的預防措施，在產生疾病后又亂用藥物，還盲目大量用藥，并且這種現象十分的嚴重。這樣做使得養殖的水產品對于藥物有一定免疫能力，在疾病防治方面難度更大，還直接對養殖的水產造成了藥源性的損傷,同時又形成了新的疾病,造成了不得不再次使用藥物對疾病進行治療,長此以往,形成了一種惡性循環,使養殖的水產品體內的藥物殘留越來越多。另外,還有很多的養殖戶不按照國家規定辦事,依然在養殖的過程當中使用國家已經明令禁止的高毒和高殘類的漁藥,比如說:氯霉素、呋喃唑酮和孔雀石綠等。
所以水產品質量的檢測十分重要，一款好的設備可以為您省去不必要的時間和功夫。托普云農的水產抗生素檢測儀，它是利用免疫層分析技術原理來定性檢測魚、蝦、雞、豬、牛等樣品中氯霉素的殘留，具有操作簡單、檢測時間短、可通過肉眼直接判讀結果的特點，適用于各類企業、檢測機構的現場快速檢測。
水產抗生素檢測儀廣泛應用于食藥監局、衛生監督部門、農業部門、商業系統養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、畜牧獸醫、檢驗檢疫部門、食品生產企業、農副產品批發市場、農業生產基地、超市、餐廳、高教院校、食堂等單位部門對食品中的不安全指標進行監測使用。
