瘦肉精檢測方法有哪些，瘦肉精的4大檢測方法介紹

       很多人可能還不知道瘦肉精的危害大不大？接下來就有托普云農的小編來為大家簡單介紹一下：瘦肉精中含有本乙醇胺a，人體在攝入了這種肉產品之后可能會表現出現四肢無力等中毒癥狀，對于一些有心臟病和高血壓的患者來說有可能造成生命危險。如果長期食用含瘦肉精的肉，很有可能會出現惡性腫瘤，所以大家在平時買肉的時候一定要注意仔細挑選，避免購買到含瘦肉精的瘦肉，那么瘦肉精檢測方法有哪些？下面小編就來帶大家一起了解一下。

       1、氣象色譜-質譜法

       氣象色譜-質譜法，簡稱GC-MS，GC-MS法優點是把色譜高效快速的分離效果和質譜高靈敏度的定性分析有機合起來，能在多種殘留物同時存在的情況下對某種特定的殘留物進行定性、定量分析，而且具更高的檢測極限。

       2、高效液相色譜法

       高效液相色譜法，此法適合測定熱不穩定和強極性的β-激動劑及其代謝產物，而且，HPLC可以與柱前提取、純化及柱后熒光衍生化反應和質譜（MS）等系統聯用，容易實現分析過程的自動化。其優點是專屬性好、選擇性強、檢測精確度較高，而且假陽性率低；缺點是樣品處理時間長，檢測過程煩瑣、難于操作，需貴重儀器，在實際應用中受到一定的限制。

       3、酶聯免疫吸附法

       酶聯免疫吸附法，利用免疫學抗原抗體特異性結合和酶的高效催化作用，通過化學方法將植物辣根過氧化物酶（HRP）與克倫特羅（CL）結合，形成酶偶聯克倫特羅。將固相載體上已包被的抗體（羊抗兔IgG抗體）與特異性的抗克倫特羅抗體結合，然后加入待測克倫特羅和酶偶聯克倫特羅，它們競爭性與克倫特羅抗體結合，洗滌后加底物，根據有色物的變化計量待測克倫特羅量。

       4、膠體金免疫層析法

       膠體金免疫層析法，利用競爭法膠體金免疫層析技術，檢測液中的Clen與金標墊上的金標抗體結合形成復合物，若Clen在檢測液中濃度低于靈敏度值，未結合的金標抗體流到T區時，被固定在膜上的Clen-BSA偶聯物結合，逐漸凝集成一條可見的T線；若Clen濃度高于靈敏度值，金標抗體全部形成復合物，不會再與T線處Clen-BSA偶聯物結合形成可見T線。