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由于人們對食品安全的關注度越來越高，很多人開始對蔬菜和有機食品是否包含農藥殘留物感興趣，因此政府機構通過設定農藥使用安全標準確保食品的安全供應，但不幸的是，檢測蔬菜農藥的方法需要高昂的成本和復雜的實驗室設備，你可以通過謹慎選擇和處理蔬菜將接觸毒素的風險降低。
蔬菜中農藥殘留是就是有機磷和氨基甲酸酯類的農藥，可用以下兩種方法來測定蔬菜中是否含有農藥殘留。
蔬菜農藥殘留檢測方法：
1.色譜檢測法：
色譜檢測法用作農殘定量分析，可為農藥殘留執法提供依據。色譜法（包括氣相色譜、液相色譜、氣質聯用等）。
2.快速檢測儀法：
快速檢測儀只能作為農殘定性分析，易于在基層推廣等特點，是目前我國控制高毒農藥殘留的一種有效方法，也是目前國內和我省應用*廣泛的農藥殘留快速檢測方法。
農藥殘留檢測儀如何快速檢測：
農藥殘留檢測儀具有快速方便、前處理簡便、成本較低等優點，適用于現場定性測定，特別適合在蔬菜生產基地、批發市場及農產品檢測部門開展快速檢測工作。農藥殘留檢測儀可對有農藥殘留的蔬菜進行粗篩，將一部分農藥殘留含量較高的蔬菜控制在市場之外，避免因農藥殘留發生中毒事件。
農藥殘留檢測儀主要作用就是對蔬菜、水果中有機磷、氨基甲酸脂類等農藥殘留物檢測。農殘快速檢測儀可以廣泛應用于產品質量監督檢驗、衛生防疫、環境保護、工商管理、蔬菜批發市場、蔬菜生產基地、超市、商場、農藥殘留監測系統等部門的蔬菜和水果中的農藥殘留快速檢測。農藥殘留檢測儀可按檢測時間段，品種，類別，產品名單，檢測及被檢單位進行查詢。
